今回は横浜市南区中島町にあるベトナム料理屋PHO VIET QUANに行ってきました。
最近はベトナム料理にハマっています。
ベトナムの先輩方がベトナム料理を振舞ってくれたり
美味しいベトナム料理を買ってきてくれたりするのでハマってしまいました。
ベトナム料理で有名な『フォー』 まず名前が最高ですね。
フォーはヘルシーラーメンみたいなイメージですね。
スープは鶏がらか牛骨を使用していますね。
お店ではどちらかを選ぶことができます。
いつも牛骨を選んでしまいます。
このスープが本当においしい。ほんとに。
毎回スープも完飲してしまうレベルです。
生野菜などを入れてスープに浸しながら食べるのですが
これが癖になる絶品(; ･`д･´)
今まで食べれなかったパクチーも美味しく食べれます。
麺のことをフォーと呼ぶみたいなんですが
この麺が米粉で作られていて自分の中では革命でした。
ラーメンと言ったら豚骨×ニンニクのイメージの自分ですが
このフォーはまた新しい感覚の食べ物です。
ほんと食べたことのない人は一度食べてほしいです。
癖になるとはこういうことかと。
麺、スープ、生野菜これらがこんなにもマッチするなんて
さっぱりしながらも優しい味わいが楽しめます。
是非皆さんも行ってみてください。
『PHO VIET QUAN 』 住所 神奈川県横浜市南区中島町4-89
定休日 火曜日
営業時間 10:30 - 22:00
今回自分が行ったのは弘明寺店ですが、チェーン店なので各地にあるみたいです！
皆さんも是非お近くのPHO VIET QUANに('◇')ゞ
前回の土木飯 ▶▶▶味奈登庵港南台店
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